Décoration

Récolte des graines de tournesol - conseils au bon moment et stockage optimal


Les tournesols ne sont pas seulement un véritable accroche-regard, vous pouvez même grignoter les graines. Les grains ne sont vraiment savoureux que lorsqu'ils sont récoltés au bon moment.

La récolte des graines de tournesol est un jeu d'enfant En ce qui concerne les graines de tournesol, la plupart des gens pensent d'abord aux graines pour oiseaux pour l'alimentation hivernale. Ils ont également un excellent goût dans un granola fait maison, rôti dans une salade croustillante ou simplement comme collation entre les deux. L'utilisation en cuisine est assez diversifiée de nos jours.

Si vous ne voulez pas acheter les graines de tournesol mais que vous voulez les obtenir de vos propres tournesols, la question est bien sûr de savoir comment il est facile de récolter ces graines.

On vous le dira.

Cela dépend du bon moment

Il n'est pas difficile de récolter les graines d'un tournesol. Il est seulement important d'attendre que la fleur soit complètement sèche. Lors du séchage, vous pouvez séparer la fleur et la stocker dans votre maison. Alternativement, la fleur reste simplement sur la plante et y sèche.

La récolte commence dès que les capitules changent de couleur.

»Astuce:

Pour saisir le bon moment, un coup d'oeil à l'arrière de la fleur est recommandé. Si la tête devient lentement jaunâtre puis brunâtre, le temps de préparation commence.

Tournesols secs et récoltés sur un bâton

Les graines de tournesol ne se détachent de la fleur que lorsqu'elle est complètement sèche. En règle générale, vous pouvez commencer la récolte presque cinq jours après le premier flétrissement. Pour que la fleur sèche bien sur la tige, le tournesol doit être protégé des intempéries. La pluie ou l'humidité la nuit prolongent la phase de séchage. Vérifiez régulièrement si les noyaux se desserrent déjà.

»Astuce:

Pour protéger les graines mûres des intempéries ou des oiseaux, vous devez mettre un sac en papier ou un sac de jute sur la fleur. Placez simplement le sac sur la fleur et attachez-le à la tige. Si le sac est mouillé sous la pluie, remplacez-le simplement.

L'avantage: avec un sac en papier sur la fleur, vous pouvez faciliter la récolte. Si les graines de tournesol se détachent, elles tombent directement dans le sac et ne sont pas perdues.

Tournesols secs et récoltés à l'intérieur

Si vous voulez tromper le temps et ne pas vous passer de vos graines, vous pouvez également couper les fleurs fanées de la plante et les sécher à l'intérieur. Cependant, vous ne devez pas séparer la fleur directement de la base, mais laisser environ 30 centimètres de tige. Mettez un sac en papier sur la fleur et attachez-le à la tige. Maintenant, accrochez la fleur à l'envers dans un endroit sec et attendez. Les noyaux se desserrent dès la fin de la phase de séchage et tombent directement dans le sac.

Vous pouvez maintenant retirer facilement les graines qui sont encore en fleurs en frottant la fleur avec votre main plate.

Stockez correctement les graines de tournesol

Jusqu'à ce que vous ayez récolté le capitule entier, vous devez conserver les graines déjà tombées dans un bol hermétique.

»Astuce: Vérifiez brièvement si les noyaux sont endommagés ou pas complètement développés. Vous pouvez facilement éliminer ces noyaux.

Une fois la récolte terminée, vous devez encore nettoyer les graines:

1 Mettez les grains récoltés dans un tamis et rincez-les à l'eau froide. Cela élimine la saleté et la poussière.

2 Mettez les graines humides sur une serviette et laissez-les sécher à l'air chaud pendant plusieurs heures.

3 Retirez les corps étrangers, la saleté restante ou les composants floraux des graines

4 Une fois les grains complètement secs, remplissez-les dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Alternativement, vous pouvez congeler ou rôtir les graines de tournesol.

Les graines restent généralement au réfrigérateur pendant plusieurs semaines à plusieurs mois.